Consultingコンサルテーション

遠くても食べに行きたくなるおいしさ！
パトンのワンハンドフード＆スイーツ

サービスエリアや道の駅グルメの代表格が、手軽に片手で食べられるワンハンドフード。各地の大人気の商品は、それ自体がドライブの目的となるほどの集客力を誇ります。また気軽に食べられることから、休日のレジャー客だけでなく、お仕事での移動時の軽食としても実用的です。パトンの実店舗で人気を博したパンの中から、サービスエリアのフードブースや、キッチンカーでの移動販売に最適なパンを厳選。冷凍した状態でお届けしますので、調理したてのフレッシュな美味しさを皆さまのお店でご提供いただけます。

PATON × CONSULTING

きちんと実績のある商品を提供

街のベーカリーショップである私たちが、なぜ業務用のパンを提供しようと考えたのか。それは私どもが開発し、実際にお客様に鍛えられた商品たちが、皆様のビジネスのお役に立てるのではないかと考えたからです。私どもの強みは、日々お客様の声に接していることです。まさに今現在お客様に認定されたおいしいパンを、皆様の元へ商品としてお届けすることが出来ます。工場で生み出された画一的な規格品にはない、手作りの温かみのあるおいしさが、他店とは異なる特徴ある商品としてご提案できます。

片手ですぐ頬ばれる上質なカジュアルフード
パトンが目指すワンハンドフード＆スイーツ

カジュアルでスピーディーに提供できる、パトンの業務用ワンハンドフード＆スイーツ。第一弾『揚げたてあつあつカレーパン』、第二弾『冷やしクリームパン』は、静岡県内のドライブ施設内フードブースでの採用が検討されています。パトンのキッチンで、店頭に並ぶパンたちと同じ製法、同じ厳選素材で製造した商品を急速冷凍、クール便にて各地のフードブースにお送りします。調理環境に合わせた専用レシピをご用意しますので、パトン店頭でお買い上げいただくのと同じ品質でご提供可能です。

Quality私たちの考える上質さとは

街のベーカリーショップであるパトンが目指すのは、主張し過ぎない普段使いの上質さ【味わい】、無理なく食べ続けられる上質さ【価格】、季節感など飽きの来ない上質さ【品揃え】、トレーサビリティ可能な素材の上質さ【安心安全】、そして、笑顔のあいさつなど店内の雰囲気の上質さ【接客】です。しかし、フードブースでの販売では、さらなる工夫が必要です。印象的なご当地食材を取り入れる、一口めの印象を高めるアタック感の演出など、フードブースで提供する商品ならではの上質感も演出します。

Qualityワンハンドフーズの役割とは

素早く手軽に食べられるグルメ、それがワンハンドフーズの魅力ですが、実はもう一つの重要な役割があります。それは「ご当地食材を安価に味見できる」という事です。もちろん、施設内には様々なご当地食材が並んでいます。でも、それらをすぐに購入できるかと言えば、そうとも限りません。値段が高価だったり要冷蔵だったりと、その場での購入をためらうケースは多いものです。そんな時、手軽なワンハンドフーズでご当地食材を楽しめたなら…。そうしたご要望に応える商品開発力がパトンには備わっています。

Quality毎年30種以上のパンを開発

パトンの店頭には角食やクロワッサン、パントラディショナルなど人気の定番商品に加え、季節の旬素材を取り入れた新しいパンたちが常に並びます。キッチンの若いスタッフたちが、季節ごとに７～８種類のレシピを開発、お客様の反応や声を参考にしながら、商品化を目指してしのぎを削ります。こうした絶え間ない勉強や情報収集、試行錯誤、競い合いにより、パトンには常に新しい風が吹いています。新しい商品の開発や、既存商品の改良を考えた時、パトンの開発力を頼れるパートナーとしてご利用ください。